Rosenkohl mit MaronenZ u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gRosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden und die Röschen an der Schnittseite kreuzförmig einschneiden. Große Röschen halbieren.Rosenkohl in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Speck in dünne Streifen schneiden. Maronen je nach Größe halbieren. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. 2 TL Butter zugeben und zerlassen. Maronen und 1 Prise Zucker zugeben und 2 Minuten mitbraten. Rosenkohl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. (aus: Für jeden Tag 12/2012) Hauptgruppe: Beilage Untergruppe: Gemüse Quelle: Für jeden Tag Kriterien: |